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令和元年度食育月間（11月）の取組実績について

行政の取組

令和元年度「食育月間（11月の取組）実績一覧（県、市町村）（PDF：368KB）

千葉地域｜東葛飾地域｜印旛地域｜香取地域｜海匝地域｜山武地域｜長生地域｜夷隅地域｜安房地域｜君津地域｜企業の取組

 千葉地域

• 11月2日「陽気な中南米文化と楽しい料理」～ペルーとメキシコはいかが？～（千葉市）（PDF：274KB）国際交流協会の協力を得て、ペルーとメキシコの文化と料理を学びました。珍しいメキシコ料理を楽しく学びながら、おいしく作ることができたと好評でした。
• 11月6日・9日「地産地消」学校給食試食会（千葉市）（PDF：2,042KB）学校給食や食育の状況課題について市民への共通理解を図り、児童生徒の望ましい食習慣の育成を図ることを目的として、地場産物を使った学校給食の試食会を開催しました。
• 11月9日健康料理教室「ミルクのレシピ」（千葉市）（PDF：75KB）高齢者にとって大切な栄養素とその摂り方の説明があり、牛乳の素晴らしさが紹介されました。調理実習では4品のメニューを手際よく作ることができました。
• 11月13日・28日生産者出張授業（千葉市）（PDF：55KB）千葉市内の小学校で、地元生産者が小松菜やキャベツの品目について出張授業を行いました。生産から給食となるまでの過程を学ぶことができました。
• 11月16日「炭火でパンを焼こう」（千葉市）（PDF：416KB）NPO自然活動の講師のご協力のもと、竹の先にパン生地を巻きつけて炭火でパン焼き体験をしました。子ども達や地域の方がコンロを囲み、様々なお話ができて良い交流の場となりました。
• 11月17日食と健康推進講習会（千葉市）（PDF：93KB）パスタマシーンを使って家庭で簡単にできる麺作りの講習を行いました。地元産の野菜を揉み、カラフルで見た目にも美しい麺ができました。出来上がった麺を茹でて、皆で美味しくいただきました。
• 11月17日健康ちば推進県民大会（千葉市）（PDF：63KB）講師に南雲吉則氏を招き「食」に関する知識についてお話しいただきました。来場者からは「わかりやすい」「心にひびく」などの感想をいただき好評でした。
• 11月19日そば打ち体験講座「家庭にある道具でそばを打ってみよう」（千葉市）（PDF：71KB）家庭にある道具を使用し、簡単にできるそば作りを行いました。多少不便はありましたが、参加者は手軽なそば作りを楽しみました。
• 11月21日男の煮込み料理（千葉市）（PDF：86KB）男性の料理サークル「ヘルス会」と、その講師にご協力いただき、牛すじの煮込みとナムルを作りました。煮込んでいる時間を利用した自己紹介のお話では、ホロっとくる場面もあり、身も心も温まる講座となりました。
• 11月23日男の料理教室「入門編」（千葉市）（PDF：85KB）最初に料理の基礎を学び、その後スパイシーチキンカレーとサラダを作りました。30代から70代と幅広い年齢構成の参加者が、和気あいあいと協力しながら楽しく調理を行いました。
• 11月27日房総太巻き寿司作り講座（千葉市）（PDF：116KB）グループ毎に協力し合い、和気あいあいと楽しく太巻き寿司作りをしました。最後に太巻き寿司を切った瞬間には歓声とともに笑顔が溢れていました。
• 11月30日そば作り教室「新そば粉で年越し蕎麦を打とう！」（千葉市）（PDF：1,227KB）おそばの基本から学び、そば打ち体験をしました。
• 11月30日子ども探検隊「ピザ作り」（千葉市）（PDF：728KB）講師の指導のもと、自分達で生地作りから段取り良くピザ作りをしました。試食の時間は、笑顔で他の参加者と交流もできました。
• 11月1日～26日学校給食「地産地消献立の実施」（市原市）（PDF：105KB）市内の公立小学校・中学校の児童・生徒を対象として千葉県産の食材を使用した地産地消献立を実施しました。
• 11月6日ちはらレシピ「ローストチキン」（市原市）（PDF：256KB）クリスマスや年末年始におすすめのローストチキンの作り方を学びました。材料を牛肉・豚肉にするアレンジ方法も教えてもらい、参加者からは楽しかった、是非家でも作ってみたいと好評でした。
• 11月8日ちはらあらかると「焼き肉のたれ作り」（市原市）（PDF：76KB）市原産の梨「愛宕」を使い「梨から作る焼き肉のたれ」作りを行いました。講師の丁寧な説明と美味しいたれに、参加した皆さんにとても満足していただけたようでした。
• 11月5日ジンジャーエールシロップ仕込み＆チキンアボカドサンド講座（八千代市）（PDF：51KB）道の駅やちよの農業交流センターで料理教室を行いました。

 東葛飾地域

• 11月千産千消デーの実施（松戸市）（PDF：313KB）市内小中学校の児童生徒を対象に、千葉県産・松戸市産の農林水産物を取り入れた献立を作成し、千産千消デーを実施しました。保護者に対しては、給食だより等でメニューや地場産物について周知をしました。
• 11月1日食育月間の周知（松戸市）（PDF：189KB）市の広報紙により、食育月間を周知しました。
• 11月1日食育月間におけるパネル等の展示（松戸市）（PDF：168KB）松戸市役所内にて、食育に関するパネル展示、レシピ、啓発資料の配布等を実施しました。
• 11月1日～24日懸垂幕の掲示（松戸市）（PDF：135KB）松戸市役所正面玄関にて、懸垂幕を掲示し、食育月間を周知しました。
• 11月2日・4日松戸モリヒロフェスタへの出展（松戸市）（PDF：161KB）食育啓発として「箸を使った豆運び」や「野菜計量体験」ゲーム等のブースを実施しました。一日を通して、お子さんから大人までたくさんの方に参加いただき、楽しんでいただきました。
• 11月10日2019年第27回松戸市南部市場祭（松戸市）（PDF：226KB）「食育と健康それは我家の食生活から」をテーマに、子供から大人まで楽しめる催しを行いました。
• 11月11日手軽でおいしい野菜たっぷりメニュー（松戸市）（PDF：194KB）お肉の代わりに高野豆腐を使ったドライカレーや、なすを使ったゼリーを作りました。参加者からは、簡単に作れて楽しかったと好評でした。
• 11月11日体に優しい和食～身近な食材で素材を味わふ～(松戸市)（PDF：84KB）実習メニューの「伊達巻」は、思ったより簡単にできた！また作ってみたい！と大変好評でした。
• 11月15日クックパッド松戸市公式キッチンの開設及び周知（松戸市）（PDF：227KB）料理レシピサイト「クックパッド」に松戸市公式キッチンを開設し、学生が考案した若者向けの簡単なレシピや栄養士が考案したヘルシーなレシピなどを掲載しました。
• 11月23日・24日全国ねぎサミット2019inまつど（松戸市）（PDF：158KB）全国のねぎ（22産地）が集まり、ステージでは産地PR合戦が行われるなど、ねぎの魅力を伝えました。
• 11月23日まつど大農業まつりへの出展（松戸市）（PDF：142KB）食育の啓発として「350g野菜摂取量クイズ」を実施し、1日の野菜摂取量の目標である350gを体感してもらいました。
• 11月10日郷土食講座そば打ち「打ち方コース」（野田市）（PDF：135KB）講師の指導のもとに参加者が、伝統的な郷土食であるそばを打ちました。均等に伸ばしたり、同じ幅に切り揃えたりするのに苦労していましたが、最後は全員が自分で打ったそばを持ち帰りました。
• 11月5日～17日図書館での企画展示（柏市）（PDF：240KB）食の課題である「世代を通した野菜不足」解消につながるよう、簡単に作れて、子どもが喜びそうな朝食のメニューを写真入りのレシピで紹介しました。
• 11月地区栄養講座（流山市）（PDF：72KB）手作りウインナーの調理実習を行いました。食塩を控えているのに、香辛料の香りで美味しくいただけると好評でした。
• 11月3日流山市民健康まつり（流山市）（PDF：297KB）流山市医師会・歯科医師会・薬剤師会による健康相談等のほか「350gの野菜の見本展示」やレシピの配布などのブースが開かれました。ブースを多くまわった方には「流山産米」のプレゼントもあり、地産地消の啓発を行いました。
• 11月早ね早起き朝ごはん食育講演会(鎌ヶ谷市)（PDF：148KB）市内の中学生を対象として実施しました。栄養士、歯科衛生士からの「生活リズム」や「朝ごはん」などについてのお話のあと、生徒自身が健康、食生活について振り返り考える時間を設け、食習慣の確立と生活リズム向上について学びました。
• 11月22日すこやかライフ講座「高血圧対策」(鎌ヶ谷市)（PDF：156KB）生活習慣病予防や健康づくりのための食生活について知識を得て、実践に結び付けていくための講座です。高血圧対策の応用編として減塩を続けるコツ等の講義・グループワーク・調理実習を行いました。
• 11月26日食育講座「ロコモティブシンドローム」(鎌ヶ谷市)（PDF：135KB）医師を講師としてお招きし、ロコモティブシンドロームについてお話ししていただきました。その他、健康づくりボランティアによる立ち上がりテストなどを行いました。
• 11月ちばの恵みまんてん笑顔(浦安市)（PDF：143KB）千葉の農水産物を使った献立を「ちばの恵みご膳、浦安バージョン」として、保育園・給食センター・母子保健課・健康増進課のメニューを元に作成、また、「ちばの恵みクイズ」と「バランスよく食べる必要性」をプリントして市民に情報提供を行いました。
• 11月8日いい歯の日の献立（浦安市）（PDF：78KB）市内小学校の児童を対象に、よく噛む食材を使った給食の実施を行いました。
• 11月19日千産千消デー実施（浦安市）（PDF：157KB）市内小学校の児童を対象に、千葉県産の農林水産物を取り入れた給食の日を実施しました。地場産物に対して興味関心をもってもらえるよう、県でとれる野菜と果物についてクイズ形式のポスターを作成し、各学校に配布しました。

 印旛地域

• 11月30日成田市場わくわく感謝デー(成田市)（PDF：57KB）卸売市場を一般開放し、生マグロの解体実演販売などを行いました。
• 11月29日千葉のめぐみいっぱい給食！(八街市)（PDF：69KB）千葉県産の食材を使用した給食を提供しました。特にふるさと汁では近隣でとれる食材を豊富に使用しました、通常と異なる献立に子ども達は興味を持ち、使用している食材を確認しながら食べていました。
• 11月4日防災訓練での食育啓発事業「いざという時役立つ非常食」(白井市)（PDF：272KB）災害時の食事をテーマに、備蓄用食料品の活用法やローリングストック法の啓発、災害時の備蓄活用レシピの配布・実演等を実施しました。
• 11月17日令和元年度「富里市産業まつり」(富里市)（PDF：296KB）地元農業団体による地元生鮮野菜等の販売や、産み立て卵のつかみどり大会などを行いました。
• 11月15日もくずがに料理(栄町)（PDF：180KB）房総のむらで、千葉県では食用として利用され、夷隅川上流などでは昔からごちそうとなっていた「もくずがに」を使って「かに飯」と「かにごし汁」2品の調理体験を行いました。

 香取地域

• 11月地産地消献立の提供（香取市）（PDF：241KB）市内小・中学校を対象に地産地消献立の給食を実施しました。特に香取市特産のさつまいもを使った天ぷら、大学芋が児童生徒から「また、食べたい」とリクエストがあり大人気でした。
• 11月食に関する取組(香取市)（PDF：200KB）市内の小・中学校を対象に、千葉県の農産物について、チーバくんと一緒に楽しく学べるクイズ等の掲示と展示を実施し、児童生徒へ地産地消をアピールをしました。
• 11月21日親子おやつ作り教室(香取市)（PDF：259KB）市内小学校1年生が学校で栽培したさつまいもを使い、親子で「さつまいもクレープ」作りに挑戦しました。自分たちで育てたさつまいもと、親子で食べる手作りのおやつを味わい、笑顔あふれる時間となりました。
• 11月28日食育授業(香取市)（PDF：155KB）市内小学校5年生を対象に、「千葉県を知ろう」と題し、栄養教諭による食育授業を実施しました。地域の農産物生産者さんの苦労や喜びを伝えたことで、より農産物を身近に感じられるものとなりました。
• 11月6日1年生食育講話(神崎町)（PDF：66KB）市内の中学校で、魚や野菜の栄養が体にどのような効果をもたらすか等についての講話が行われました。
• 11月23日なんじゃもんじゃいきいき発酵フェスティバル(神崎町)（PDF：75KB）地元の特産品（つきたて餅、そば、さつまいもなど）の出店や、稲作研究会による餅配りなどが行われました。
• 11月29日大平台フェスティバル(神崎町)（PDF：170KB）町内の小学校の、全校児童が栽培した食材（サツマイモ・にんじん・大根・大豆・米）を使って、地域の方と一緒に豚汁とおにぎりを作りました。地域のお年寄りの方を招待し、みんなでおいしくいただきました。

 海匝地域

• 11月19日令和元年度海匝地域食育活動交換会(旭市)（PDF：132KB）「だしを使った美味しい減塩の仕方」をテーマにちば食育サポート企業の講師をお招きし、だしの種類や美味しいだしの取り方などについてお話しいただきました。また、減塩を行い健康的な食生活を営むコツについても教えていただきました。

 山武地域

• 11月22日たべもの教室(大網白里市)（PDF：1,100KB）市内の保育園で、食べもの教室を行いました。酸っぱい、甘い、しょっぱい、苦い等の味覚について、エプロンシアターのたっくんに食べてもらうお話で説明を行いました。

 長生地域

• 11月19日長生村統一献立の実施(長生村)（PDF：212KB）食育に、長生村のすべての小・中学校で村内産の野菜などを使用した統一献立を実施しました。子どもたちは村内産の野菜を通して、農家の方々に感謝して食べることができました。
• 11月22日千産千消デー(長柄町)（PDF：119KB）町内の小・中学校の児童生徒を対象に、千葉県産の食材を多く使用した給食を提供しました。

 夷隅地域

• 11月3日いすみふるさとまつり「食生活改善体験コーナー」(いすみ市)（PDF：59KB）いすみ市食生活改善協議会が、「食生活改善体験コーナー」および「汁物の塩分測定」を実施しました。
• 11月19日児童と生産者が有機農産物の学校給食を楽しむ会(いすみ市)（PDF：57KB）市内の小学校で、有機野菜や有機米の生産者等と5、6年生の児童が一緒の給食を囲み、お話しを聞くなどして美味しくて楽しい時間を過ごしました。

 安房地域

• 11月30日第22回館山まるしぇ＆安房地域合同福祉フェア(館山市)（PDF：304KB）「地域を少しでも元気に」という想いから開催され、生産者が旬の地元産農産物の直売や、新米のすくいどりが行われました。
• 11月令和元年度おいしい牛乳をありがとう絵手紙コンクール(第二次審査)(南房総市)（PDF：58KB）県内の小学生を対象に、牛、酪農家、乳牛関係者等への気持ちを絵手紙にした作品を募集しました。1,562点の応募の中から二次審査により、上位115作品を選考しました。
• 11月17日給食レストラン(南房総市)（PDF：985KB）南房総市では、地元産のお米や食材を使用した完全米飯給食を提供しています。一般の方にも味わっていただき、さらに魅力ある米飯給食を目指そうと「給食レストラン」を開催しました。

 君津地域

• 11月地産地消の和食給食の実施(君津市)（PDF：697KB）市内の小・中学校の児童生徒を対象に、地元産の農林水産物を取り入れた和食給食の日を実施しました。給食時間の食育指導や校内放送でメニューと地元産物について紹介を行いました。
• 11月12日令和元年度君津地域食育活動交換会(君津市)（PDF：277KB）中食を活用した健康づくりについての講演、こども食堂や南房総市の学校給食の取組についての事例発表が行われました。参加者からは「管内の取組を知ることができてよかった。」などの感想をいただき好評でした。

 企業の取組

• 11月10日第30回千葉県協同組合フェスティバル「海と大地とくらしの祭典」(JA千葉中央会)（PDF：761KB）千葉県内の共同組合が集まり、千葉県産の農林水産物の販売や試食を行いました。
• 11月16日ナリタヤ旬彩キッチンDAY（株式会社ナリタヤ布佐店）（PDF：112KB）旬の食材、千葉県産の生のビーツ、ほうれん草のサラダの献立の提案と、試食を行いました。
• 11月10日地産地消メニュー紹介イベント(株式会社ナリタヤ富里店)（PDF：255KB）クラフトマーケットの会場で、ちばの恵みを伝える地産地消メニューを紹介しました。
• 11月2日旬のクッキングスタジオ(コープみらい千葉県本部)（PDF：110KB）子供たちだけで出かけるバスツアー。収穫体験や調理実習を行い、体験を通して野菜のおいしさや、食の大切さと楽しさを学ぶことができました。