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更新日:令和3(2021)年3月25日

ページ番号:5231

食品衛生|海匝保健所(海匝健康福祉センター)

食品衛生について

保健所(健康福祉センター)では、食品衛生監視指導の強化を図って食中毒・違反食品等を防止し、安全で衛生的な食品を製造・販売するよう食品営業施設に対して指導を行っています。

主な業務として、営業許可事務、営業施設監視、食品検査、食中毒予防、衛生教育及び苦情処理等を行っています。

 1.食品営業許可の申請手続

食品営業施設の許可申請

事前相談

  • 施設の工事を着工前に施設の図面を持参し事前に相談してください。
  • 施設が営業施設の基準に適合しているかどうか相談しておかないと、完成後手直しが必要になる場合があります。

申請書の提出

申請書類は、営業開始予定日より余裕をもって提出してください。

[申請に必要な書類]

1食品営業許可申請書

  • (1)営業許可申請書
  • (2)営業設備の大要・平面図
  • (3)登記簿謄本(法人申請の場合)

2許可申請手数料

営業の種類により異なります。

3食品衛生責任者の届出

  • (1)有資格者を届出する場合
    • 食品衛生責任者の設置届
    • 食品衛生責任者の資格を証明する書類原本及び(写)
  • (2)食品衛生責任者養成講習会を受講して資格を取る場合
    • 受講誓約書
    • 受講申込書

4申請の際に確認する書類

  • (1)水質検査成績書(使用水が井戸水)
  • (2)従事者の検便成績書

施設検査

  • 申請書提出時に施設の検査日を決めます。
  • 検査日は、海匝保健所(海匝健康福祉センター)ではおおむね毎週木曜日としています。
  • 検査には営業者が立ち会ってください。
  • 営業施設の基準に適合しない場合は許可になりませんので、不適部分を改善した後、再検査を受けてください。

許可証の交付

施設の基準に適合していることを確認後、許可証を作成し、交付の通知をします。

申請・問い合わせ先

  • 銚子市で営業をする方
    海匝保健所(海匝健康福祉センター)健康生活支援課

 (銚子市清川町1-6-12電話:0479-22-0206)

  • 旭市、匝瑳市で営業する方
    海匝保健所(海匝健康福祉センター)八日市場地域保健センター

 (匝瑳市八日市場イ2119-1電話:0479-72-1281)

2.許可内容に変更があった場合

次のような変更が生じたときは、届出用紙に必要事項を記入し、必要書類と許可証を添えて提出してください。また、変更の程度や内容により、新たに営業許可が必要となる場合がありますので、健康生活支援課に相談してください。

手続

変更内容

必要書類

変更届が必要な場合

  • 申請者(営業者)の住所変更、改姓。
  • 法人の住所、名称、代表者の変更。
  • 屋号の変更。
  • 営業施設の一部変更。
  • 住民票等
  • 登記簿謄本等
  • なし
  • 新旧比較の平面図

承継届をする場合

相続(個人)又は、合併・分割する場合(法人)により、許可営業者の地位を個人あるいは法人が承継したとき。

  • 相続-戸籍謄本・相続人全員の同意書
  • 合併・分割-登記簿謄本

新規に許可が必要となる場合

  • 申請者(営業者)の変更。
  • 施設の移転、新築、大幅な改築。

新規営業許可の手続に同じ。

3.営業許可の継続

営業許可の有効期限満了後も引き続き営業を継続する場合は、有効期限満了前に継続の申請をします。継続申請を行わないと許可期限の満了後は無許可営業となり、新規に営業許可を受けるまで営業は出来なくなります。

継続申請の受付は、期限満了日の1か月位前から開始します。

継続申請に必要な書類

  1. 食品営業許可申請書(継続)
  2. 現に受けている営業許許可証
  3. 許可申請手数料:営業の種類により異なります。
  4. 申請の際に確認する書類
    • (1)水質検査成績書(使用水が井戸水の場合)
    • (2)従事者の検便成績書

4.様式のダウンロード

千葉県のホームページから、申請書等のダウンロードができます。ご利用ください。

食品営業許可関係手続(健康福祉部衛生指導課のページ)

このページの問い合わせ先:健康生活支援課電話:0479-22-0206

お問い合わせ

所属課室:健康福祉部海匝保健所総務企画課

電話番号:0479-22-0206

ファックス番号:0479-24-9682

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