食肉衛生検査

新着情報 

• 平成22年度事業概要更新しました。

食肉衛生検査所について

食肉衛生検査所は、食肉を検査する獣医師や、精密検査をする技術系職員がいる事務所です。
平成22年度は、約2万5千頭の牛、約87万4千頭の豚、約370万羽の食鳥の検査等を実施しました。

食肉になる全ての牛や豚は安全・安心を確保するため、1頭ごとに獣医師による検査を受けています。
この検査に合格したものだけが食用として流通します。

詳細については、各ページをご覧ください。

と畜場・食鳥処理場配置図 ｜ と畜検査 ｜ 食鳥検査 ｜ 精密検査 

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事業概要

※統計資料は平成22年度実績です。

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