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更新日：令和3(2021)年10月8日

ページ番号：316681

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さんま[梅海苔巻き揚げ]

梅海苔巻き揚げ

梅干が秋刀魚の臭みを消してさっぱりとした揚げ物

材料（4人分）

  • さんま:4尾
  • 梅干:4個
  • 海苔:2枚
  • 小麦粉:適宜
  • 塩:適宜
  • 揚げ油:適宜

作り方

  1. さんまは三枚におろし、腹骨をすき取り、半分に切り、軽く塩をふる。
  2. 梅干は種を除きたたく、海苔は秋刀魚の大きさに合わせ切る。
  3. さんまの水気を拭き、身の方に梅干をのばして挟み、更に外側に海苔を巻き、海苔の端に水をつけとめる。
  4. 小麦粉をまぶし、揚げる。
  5. 好みでカボス、スダチ等を添えてもよい。

 

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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