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更新日：令和7(2025)年1月7日

ページ番号：316664

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さんま[さんまの味噌漬け]

さんまの味噌漬けの画像

材料（4人分）

  • さんま:4尾
  • 味噌:200グラム
  • 酒:大1
  • みりん:大2

作り方

  1. さんまは二枚におろして、軽く塩をふり、約1時間おいておく。
  2. 味噌に酒とみりんを加えて練り、水気をふいた秋刀魚をガーゼに包んで1日から2日間漬け込む。（味噌はくり返して使えます。）
  3. 焦げやすいので、注意して焼く。

 

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所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

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