ここから本文です。

更新日：令和6(2024)年10月8日

ページ番号：316525

教えてちばの恵み 外部サイトへのリンク

いわし[サワーいわしのパイ包み]

サワーいわしのパイ包みの画像

 

材料（4人分）

  • いわし:4尾

＜A＞

  • たまねぎ:少々
  • ローリエ:1枚
  • パセリ軸:少々
  • 酢:大さじ1
  • 白ワイン:大さじ2
  • 塩:少々
  • 水:2分の1カップ
  • 玉ねぎ:2分の1個
  • トマト:1個
  • ケチャップ:
  • パセリ:
  • パイシート:
  • 卵黄:1個分

作り方

  1. いわしは頭と腹わたをとり、手開きして骨を除き、調味料Aで5分煮たら、いわしを取り出して身をほぐす。

  2. 玉ねぎはみじん切り、トマトは湯むきして荒刻みする。

  3. フォークの先で軽く穴をあけたパイシートにケチャップをぬり、1.をのせて2.、パセリみじん切りを散らす。

  4. もう一枚の飾用シートは、真ん中に切り込みを入れて、3.にかぶせ、卵黄をぬる。

  5. 200℃のオーブンで18分焼く。

  • 「教えてちばの恵み」facebookページ

お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください

このページの情報は役に立ちましたか？

このページの情報は見つけやすかったですか？