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更新日：令和3(2021)年10月4日

ページ番号：316509

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いわし[いわしのから揚げおろしあえ]

いわしのから揚げおろしあえ

材料（4人分）

  • 背黒めざし:12尾
  • 小麦粉、油:適宜
  • きゅうり:半本
  • トマト:半個

＜甘酢＞

  • 酢:大2
  • 砂糖:大1
  • 塩:小2分の1
  • 大根おろし:200g

作り方

  1. めざしは小麦粉をまぶし、から揚げにする。

  2. きゅうりは板ずり、トマトは湯むきしてそれぞれ5mm

    角切りにし、甘酢を混ぜた大根おろしと混ぜる。

  3. 揚げためざしに甘酢おろしをかける。（冬は紅玉の皮ごとの角切りと、青ねぎの小口切りを混ぜると良い）

 

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所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

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