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更新日:令和6(2024)年9月30日
ページ番号:316507
写真右側
いわしは手開きにして、中骨を除き皮をむく。細かく刻み、すり鉢、またはフードプロセッサーですり身にする。
弾力がでてきたら、みじん切りにした長ねぎと生パン粉、Aを加えてよく混ぜる。
アルミホイルで10cm角の型をつくり、そこにサラダ油をうすくぬり、その上に2.を2cm位の厚さにのばし、けしの実をふる。
180℃のオーブンで20分位焼く。
さめてから切り、くしを刺し器に盛る。
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