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更新日：令和6(2024)年4月12日

ページ番号：316502

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いわし[フレッシュいわしはタコス気分で]

フレッシュいわしはタコス気分で 

平成3年お魚料理コンクール応募作品

材料（4人分）

  • 刺身用いわし:8尾
  • 玉ねぎ:4分の1個
  • 生姜:1片
  • にんにく:1片
  • 味噌:大さじ1
  • マヨネーズ:2分1カップ
  • チリパウダー:少々
  • 貝割れ大根:1パック
  • しその葉:20枚
  • タコスの皮:20枚

作り方

  1. いわしは手開きで骨を除き、皮をむき細くたたく。

  2. 1.に玉ねぎ、生姜、にんにくのみじん切りを混ぜて、味噌を加え更にたたく。

  3. マヨネーズにチリパウダーを加えて混ぜる。

  4. タコスに3.を塗り、しその葉、貝割れ大根、2.をのせて供する

    ※タコスが手に入らないときは、大判の餃子の皮を油で焼いて用いる。

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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