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更新日：令和6(2024)年4月17日

ページ番号：316361

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あじ[あじのコーンシュウマイ]

 

あじのコーンシュウマイ

材料（4人分）

  • あじ:600g
  • ホールコーン（缶）:100g
  • しゅうまいの皮:20枚
  • 辛子醤油:適量

＜A＞

  • 酒:大さじ1
  • にんじん:大さじ1
  • 塩:小さじ2分の1
  • 片栗粉:大さじ1～2
  • 生姜:1片
  • 長ねぎ:2分の1本

作り方

  1. 3枚におろしたあじは腹骨と皮を取って細切りにし、包丁で良くたたく。

  2. 1.にAの調味料、生姜と長ねぎのみじん切りを加えてさらに混ぜる。

  3. しゅうまいの皮で2.を包み、水気をよく切ったホールコーンを上にのせて蒸器で15～20分蒸す。

 

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所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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