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更新日：令和6(2024)年4月17日

ページ番号：316355

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あじ[あじのさんが]

 

あじのさんが

材料（4人分）

  • あじ:5尾
  • 青じそ:5枚
  • 生姜:少々
  • 味噌:大さじ

 

作り方

  1. あじは頭と内臓を取り、水洗いして3枚におろし、皮をむく。

  2. あじをまな板の上でたたき、青じそ、生姜のみじん切りと味噌を入れてたたき混ぜる。

  3. 2.を鍋に入れ、中火にかけ、4本箸でかき混ぜながらぱらぱらになるまで炒る。

※さばでもよい

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所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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