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更新日：令和3(2021)年10月5日

ページ番号：316340

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あじ[クラブハウスサンドイッチ]

 

クラブハウスサンドイッチ

材料（4人分）

  • 食パン（10枚切り）:12枚
  • バター:適量
  • マスタード:適量
  • マヨネーズ:適量
  • あじ:4尾

＜A＞

  • 塩:小さじ2分の1
  • こしょう:少々
  • 白ワイン:大さじ1・2分の1
  • 小麦粉:適量
  • 卵:1個
  • 粉チーズ:大さじ2
  • バター:大さじ1
  • サラダ油:大さじ1
  • レタス:2枚
  • きゅうり:1本

  • トマト:1個

作り方

  1. あじは頭と内臓を取ってよく洗い、水気をふき、3枚におろし、腹骨を除きAで下味をつける。

  2. 食パンはトーストし、バター・マスタードをぬる。

  3. 1.のあじの水気をふきとり、小麦粉をつけ粉チーズを混ぜた溶き卵にくぐらせる。

  4. フライパンにサラダ油・バターを熱し3.を中火で焼く。

  5. 2.のパンに、ちぎったレタス・斜め薄切りのきゅうり・スライスしたトマト・あじをのせマヨネーズをぬり、その上にパンを重ねる。

  6. 5.におもしをしてなじませ、適当な大きさに切る。

 

 

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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