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更新日:令和6(2024)年1月22日

ページ番号:868

食肉衛生検査所に係る事業概要

事業概要とは

事業概要とは、千葉県における「と畜検査事業(検査頭数等の全県及び検査所別統計)」、「食鳥検査事業(食鳥検査羽数や認定小規模食鳥処理場の状況等)」、「精密検査(伝達性海綿状脳症(TSE)スクリーニング検査、と畜・食鳥関係精密検査、食品化学検査)」、「衛生指導関係(食品衛生監視)」、等を年度ごとにとりまとめたものです。

令和4年度事業概要

令和4年度事業概要(全文)(PDF:4,823.3KB) 
(※ファイルサイズが大きいため閲覧の際はご注意ください。)
「令和4年度事業概要」として以下の項目について掲載しています。

  • 第1章 総説  
    1.  食肉衛生検査所の沿革
    2.  組織及び所掌事務 
    3.  所管区域及びと畜場・食鳥処理場(検査対象)配置図 
    4. 検査所の建物平面図及び案内図 
    5. 主要設備器具一覧
  • 第2章 と畜検査事業  
    1. 全県統計 
    2. 検査所別統計
  • 第3章 食鳥検査事業 
  • 第4章 精密検査  
    1. と畜・食鳥関係精密検査 
    2.  食品化学検査関係 
  • 第5章 衛生指導関係  
    1. 食品衛生監視 
    2. 衛生講習会 
    3. 衛生状況調査
    4. と畜検査員及び食鳥検査員による外部検証 
  • 第6章 調査研究  
    1. 年度別調査研究発表目録(平成21年度~令和3年度) 
    2. 令和4年度調査研究目録
  • 第7章 附表  
    1. と畜場使用料・とさつ解体料並びに検査手数料
    2. と畜場の構造設備等の概要  
    3. 大規模食鳥処理場の構造設備等の概要
    4. 歴代所長一覧 

抜粋版

1.はじめに

はじめに(PDF:107.1KB)

2.と畜検査事業

3.食鳥検査事業

食鳥検査事業(PDF:315.9KB)

4.精密検査

精密検査(PDF:226.7KB)

5.衛生指導関係

衛生指導関係(PDF:258.6KB)

6.調査研究

調査研究(PDF:1,167.5KB)

過去の事業概要

お問い合わせ

所属課室:健康福祉部東総食肉衛生検査所検査指導第一課

電話番号:0479-62-2887

ファックス番号:0479-62-2757

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