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更新日:令和5(2023)年10月16日

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レシピ:かぶの3色ミルフィーユ

材料(4人分)

  • かぶ:3個
  • キウイ:3個
  • スモークサーモン:2パック(200g)

<マリネ液>

  • オリーブオイル:大さじ2
  • 砂糖:大さじ1
  • レモン汁:大さじ2
  • 塩:小さじ2分の1
  • 昆布茶:小さじ2
  • ゆずこしょう:適量
  • レモン(スライス):適量

<セルクル型>

  • 牛乳パック/ホチキスでとめ、直径10センチメートルのセルクル型を2個つくる。

作り方

  1. かぶは薄く塩を振る。しんなりしたら水分をふきとり、マリネ液につける。
  2. 皿にセルクル型をおき、かぶ・サーモン・キウイの順で積み重ねていく。
  3. 型をはずし、かぶの葉を周辺にちらし、ゆずこしょう・レモンを添える。

栄養価(1人分)

  • 207キロカロリー

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