「第8回房総ジビエコンテスト（加工食品）」の開催について

発表日：令和8年1月26日
農林水産部農地・農村振興課

県では、県内で捕獲されたイノシシやシカの肉を「房総ジビエ」と銘打ち、消費拡大を図るため、平成30年度から房総ジビエコンテストを開催しています。

今年度は、「食べてまもろう、ちばの里山」をコンセプトに、加工食品を対象として作品を募集し、2月1日(日曜日)に実食審査及び表彰式を開催します。

なお、書類審査には飲食店などから16作品の応募があり、5作品が選出されました。

1　内容

書類審査で選ばれた5作品を対象に実食審査を行い、最優秀賞1名（千葉県知事賞）、優秀賞1名（千葉県農林水産部長賞）を決定します。

biryani

agilio

tacoplate

monaka

chasyu

写真下部の記載は、「メニュー名」店名（所在市区町村）氏名　です。

写真下部の記載は、

令和8年2月1日（日曜日）午後1時から4時（予定）

午後1時00分　開会式

午後1時15分　準備・実食・プレゼンテーション（※注1）

午後2時30分　審査協議

午後3時00分　表彰式・記念撮影・メディア取材

※注1　準備が完了した作品から順次、実食・プレゼンテーション・試食提供を行ないます。一般の方への試食提供については、当日御案内いたします。（個数に限りがあります）。

KeiyoGAS Community Terrace（てらす）（市川市南八幡3-14-1）

※注2　開会式及び実食審査会場内への立入りは、関係者のみとさせていただきます（会場外からの観覧は可能です）。

「LATURE」オーナーシェフ　室田　拓人　氏（審査員長）

　2017年に、LATUREをオープンして1年3カ月でミシュランガイド東京2018にて1つ星を獲得。以降、連続で1つ星を獲得しており、新設されたグリーンスターにも選ばれた。自身も狩猟免許を持ち、ジビエの調理と捕獲の両面で幅広い知見を持つジビエ料理界の名手。

国分首都圏株式会社　未来事業推進部副部長　兼　まちづくり推進課長　邑橋　英一郎氏

　食品商社である同社では、地域の様々な主体が連携して課題解決や価値創造に取り組むという「地域共創」を掲げている。その一環として、同氏はジビエの普及に取り組んでおり、展示会におけるジビエのPRやジビエ肉の販売などを担当。