伝統の味を受け継ぐうなぎ専門店（成田市）

（ナレーター）（川野良子）
年間1000万人を超える参拝者が訪れる成田山新勝寺は成田市のランドマーク。
成田駅前から続く表参道にはおよそ150軒のお店が立ち並んでいます。
中でも目を引くのはおよそ50軒あるといううなぎ屋さんです。
明治43年創業の川豊本店もその一つ、風情ある建物で
伝統の味が楽しめる成田の元祖うなぎ専門店です。

（川豊本店店主 伊藤小澄さん）
川豊では創業以来、割きたて、蒸したて、焼きたてに
こだわってお料理に取り組んでおります。
うなぎを新鮮なまま仕入れて、この道60年弱の板長が
中心となってその場でうなぎを捌いて、
しっかり蒸しを入れて身をふっくらさせて焼き込むというのが
川豊の特徴でございます。

（ナレーター）
そして味の決め手は、創業以来継ぎ足しながら受け継がれている
秘伝のタレ、薄甘口で独特の深みとまろやかさが特徴です。
一番人気は、1尾分のうなぎがのった「上うな重」、
まさに100年超えの歴史を感じる逸品です。

（お客さん）
大変香ばしく口の中で広がっておいしくいただきました。
おいしかったです。

（川豊本店店主 伊藤小澄さん）
もちろん伝統の味を守りながら、
若いスタッフさんたちが明るい雰囲気で接客をしてくれる、
川豊でうなぎを食べて元気になって帰っていただくというのが
何よりも私もうれしいと思っております。

（ナレーター）
年末年始も成田での参拝とうなぎ料理は欠かせないですね。