ちばコレchannel ～千葉県の動画を皆さまへお届けします～

幻の霜降り豚肉（柏市）

掲載日：令和2年9月28日

千葉の贈り物～まごころ配達人～

今回は、幻の霜降り豚肉が贈り物。
柏市の惣左衛門で飼育している柏幻霜ポークは、環境やエサにこだわり、豚肉には難しいといわれる霜降り肉を実現させたブランド豚。
夏場でも場内の温度を下げることができる「ミスター快適」という装置を開発し、健康な豚の育成に努めています。
生ハムを3年熟成させてつくる「生ハムオイル漬け」は、しっとりとした仕上がりでピンチョスにするのがおすすめ。豚肉や加工品は通信販売で購入できます。
生産者が自信を持ってお届けする逸品ばかりです。