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市川保健所管内の給食施設における非常災害時対策について

給食施設における非常災害時対策について

平成26年4月1日に「千葉県防災基本条例」が施行され、事業者の役割が努力義務として示されています。

給食施設にあっては食事を提供するという非常に重要な役割を担っています。
条例を確認し、食料の備蓄や対応方法の整理（マニュアル等の作成）等、引き続き災害対策に努めていただくようお願いします。

（参考）千葉県防災基本条例

管内給食施設の非常災害時対策状況

市川保健所管内給食施設等を対象に、災害対策状況を把握するため調査を実施しました。
報告書を作成したので、各施設の災害対策にご活用ください。

令和6年度千葉県市川保健所管内給食施設災害対策に関する調査報告

（対象施設）病院、介護老人保健施設、介護医療院、老人福祉施設、児童福祉施設、社会福祉施設、有料老人ホーム

（調査時期）令和6年5月

（報告書）令和6年度市川保健所管内給食施設災害対策に関する調査について　報告書（PDF：2,086.4KB）

（参考資料）市川保健所管内給食施設災害対策に関する調査　調査票（PDF：142.1KB）

 

令和5年度千葉県市川保健所管内給食施設災害対策に関する調査報告

（対象施設）病院、介護老人保健施設、老人福祉施設、児童福祉施設、社会福祉施設、有料老人ホーム

（調査時期）令和5年5月

千葉県市川保健所管内給食施設災害対策に関する調査　報告書（PDF：1,157.3KB）

（参考資料）

• 市川保健所管内給食施設災害対策に関する調査票（PDF：116.1KB）
• 集計結果表（PDF：245.5KB）

 

管内給食施設のこれまでの非常災害時対策状況

回収した管内給食施設の非常災害時対策状況については以下のとおりでした。他施設の状況を踏まえ、施設の災害対策にご活用ください。

給食施設における非常災害時対策について

実施年度	対象施設	まとめ
平成30年度	管内全施設 （入所施設・通所施設）	概要版（PDF：394KB） 詳細版（PDF：1,235KB）
平成29年度	管内入所施設	概要版（PDF：721KB） 詳細版（PDF：409KB）
平成28年度	管内全施設 （入所施設・通所施設）	概要版（PDF：790KB） 詳細版（PDF：850KB）

 

非常災害時の給食提供に関するリーフレット

「給食施設災害対策チェックシート」の集計結果等を参考に、マニュアル、備蓄食料、非常用献立、訓練・研修等についてポイントをまとめたリーフレットを作成しました。

非常災害時の給食提供マニュアルや備蓄食料の確認等をお願いいたします（PDF：367.2KB）

給食施設災害対策チェックシート

市川健康福祉センター（市川保健所）では、平成28年度から給食施設災害対策チェックシートの作成を依頼しています。平常時からの自己点検にもご活用ください。

災害対策チェックシート様式等

入所施設用	通所施設用
様式（PDF：573KB） 記入例（PDF：659KB）	様式（PDF：573KB） 記入例（PDF：657KB）