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高齢者のための季節の献立集

高齢者の低栄養を予防し、要介護状態への移行の防止や遅延を図り、高齢になっても元気で生き生きと暮らせることを目的に、千葉県と千葉市が共同で作成した献立集です。一人暮らしの男性でも気軽に作れるようなメニューを中心に、バランスのよい食事ができるようレシピ集を作成しました。旬の食材を取り入れた春夏秋冬にあわせたレシピとなっています。

季節の献立集

献立集と各献立ごとの栄養表示はダウンロードしてご活用ください。各季節4週間分の献立を掲載しています。（データの容量が大きいため分割しています。）

春

• 春の献立集（表紙）（PDF：503KB）
• 春の献立集（第1週）（PDF：1,796KB）
• 春の献立集（第2週）（PDF：2,242KB）
• 春の献立集（第3週）（PDF：1,963KB）
• 春の献立集（第4週）（PDF：1,952KB）
• 春の献立集の栄養表示（PDF：831KB）

夏

• 夏の献立集（表紙）（PDF：511KB）
• 夏の献立集（第1週）（PDF：1,840KB）
• 夏の献立集（第2週）（PDF：1,805KB）
• 夏の献立集（第3週）（PDF：1,480KB）
• 夏の献立集（第4週）（PDF：1,430KB）
• 夏の献立集の栄養表示（PDF：1,078KB）

秋

• 秋の献立集（表紙）（PDF：445KB）
• 秋の献立集（第1週）（PDF：2,224KB）
• 秋の献立集（第2週）（PDF：2,344KB）
• 秋の献立集（第3週）（PDF：2,601KB）
• 秋の献立集（第4週）（PDF：2,219KB）
• 秋の献立集の栄養表示（PDF：796KB）

冬

• 冬の献立集（表紙）（PDF：511KB）
• 冬の献立集（第1週）（PDF：2,312KB）
• 冬の献立集（第2週）（PDF：3,096KB）
• 冬の献立集（第3週）（PDF：2,493KB）
• 冬の献立集（第4週）（PDF：1,954KB）
• 冬の献立集の栄養表示（PDF：947KB）

献立集の使い方

• 一週間分（1日：朝昼夕）のメニュー一覧表がありますので、献立を考える際に、組合せを参考にしてください。
• 献立表の★マークがついているメニューは、分量と作り方、栄養表示も載せています。
• 余った食材の活用法や簡単な調理法なども掲載していますので、参考にしてみてください。
• メニューの調味料等は、ご自身の味に変えてみてください。

関連資料

• バランスの良い食事について、もっと詳しく知りたい方は「グー・パー食生活ガイドブック」（安全農業推進課）も参考にしてみてください。