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更新日：令和4(2022)年7月15日

ページ番号：10862

令和4年度ふぐ処理師試験について

試験日時及び会場
試験科目及び方法
提出書類
受験願書の配布場所
受験願書の受付期間等
受験願書の提出先
合格発表日時及び場所
審査基準
その他

1.試験日時及び会場

学科試験

日時

令和4年10月19日（水曜日）午後2時から午後3時まで（集合時間：午後1時30分）

会場

千葉県文化会館（千葉市中央区市場町11番2号）

実技試験

日時

令和4年10月29日（土曜日）午前9時から午後5時までの指定する時間

会場

千葉調理師専門学校（千葉市中央区新千葉2丁目5番3号）

2.試験科目及び方法

食品衛生関係法規（筆記試験）
食品衛生学（筆記試験）
ふぐの処理に関する実技（実技試験）

3.提出書類

（1）ふぐ処理師試験受験願書

（2）本籍記載の住民票の写し：1通（6カ月以内に発行されたもの）

外国人の方については国籍等記載住民票の写し1通（6カ月以内に発行されたもの）
個人番号（マイナンバー）が省略されたものであること。

（3）3年以上ふぐの取扱いに従事した旨の証明書（ふぐの取扱い業務従事証明書）

従事した施設が2施設以上に及ぶ場合は、それぞれにつき1通ずつ提出すること。
従事施設は県内の施設若しくは以下の都府県内の施設であること。
埼玉県、東京都、神奈川県、富山県、石川県、静岡県、愛知県、滋賀県、京都府、奈良県、鳥取県、岡山県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県、福岡県、熊本県、宮崎県又は鹿児島県（21都府県）
ふぐの取扱い業務従事証明書（ワード：31KB）
ふぐの取扱い業務従事証明書（PDF：93KB）

（4）申請前6ヶ月以内に撮影した写真（縦3cm、横2.4cm）：1葉

裏面に氏名及び撮影年月日が記入されていること。

（5）受験票

氏名、生年月日及び撮影年月日が記入されていること。

（6）返信用封筒：2枚（受験票及び合否通知送付用）

2枚とも、郵便番号を含め送付先が正確に記入してあること。

（7）受験手数料：15,700円（千葉県収入証紙）

4.受験願書の配布場所

県内各保健所（健康福祉センター）
千葉県健康福祉部衛生指導課（千葉県庁本庁舎11階）
千葉市、船橋市及び柏市保健所

受験願書の郵送での請求方法

受験願書の郵送を希望される場合は、あて先（郵便番号、住所、氏名）を記入し、必要な金額の切手を貼付したA4サイズ（角形2号）の返信用封筒を8月10日（水曜日）までに次の送付先へ郵送してください。

送付先

〒260-8667
千葉市中央区市場町1-1
千葉県健康福祉部衛生指導課

※『ふぐ処理師試験願書希望』と朱書きで明記し、必要部数を記載したメモを同封してください。

なお、複数部必要な場合の郵送料については、次のとおりです。

<返信用封筒に貼り付ける切手の金額>
請求部数	1部	2部	3部	それ以上
郵送料（返信用封筒に貼り付ける切手の金額）	140円	140円	210円	衛生指導課へお問い合わせください電話：043-223-3629

※返信用の郵送料が不足していた場合は、着払いの宅急便でお送りいたします。

5.受験願書の受付期間等

受験願書の受付期間

令和4年8月30日（火曜日）から9月1日（木曜日）まで

受付時間

午前9時から正午まで及び午後1時から午後5時まで

6.受験願書の提出先

県内各保健所（健康福祉センター）（千葉市、船橋市及び柏市保健所を除く。）
千葉県健康福祉部衛生指導課

※受験願書等は、本人が持参してください。（郵送による出願はできません。）

7.合格発表日時及び場所

日時

令和4年11月17日（木曜日）午前9時から11月24日（木曜日）午後5時まで

場所

県内各保健所（健康福祉センター）（千葉市、船橋市及び柏市保健所を除く。）
千葉県庁中庁舎1階ロビー掲示板

※受験者に対しては、合格発表日に試験結果通知を発送します。
なお、電話による合否の問い合わせには一切応じません。

8.審査基準

ふぐ処理師免許に係る審査基準（PDF：159KB）

9.その他

この試験に関し不明な点は、千葉県健康福祉部衛生指導課（電話：043-223-3629）又は千葉市、船橋市及び柏市保健所を除く最寄りの保健所（健康福祉センター）にお問い合わせください。