おいしいちば

知っていますか？ちばの食

千葉は、農林水産業の盛んな県です。広く豊かな大地からの山・里の幸と、三方を囲む海からの幸に恵まれ、「食の宝庫」です。

ここでは、豊かな千葉の自然を「食」から感じていただくため、千葉県の食材や料理などを紹介しています。

カレンダーで見る「ちばの旬」

「ちばの恵み」の美味しい季節をわかりやすいカレンダーでお知らせします。

房総半島は、海と川に囲まれ、温暖で肥沃な耕地に恵まれています。このような気候風土や生活の知恵から育まれてきた伝統・郷土の味。皆さんも郷土の食文化を見つめてみませんか。

おいしい食材が手に入ったら、たっぷり素材の味を楽しみたいですよね。
食材に恵まれた千葉県には、素材を上手に使っておいしい料理を作る料理自慢の方々がたくさんいます。

美味しい食材の選び方や上手な保存方法、旬の時期や主な産地など、知って得する情報が満載です。

お店で野菜を買う時、見た目の美しさだけで選んでいませんか？

千葉県では、県の代表的な野菜や果物など21品目を選定し、その正しい選び方を分かりやすく解説した「おいしい野菜や果物等の選び方」という冊子を発行しました。