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更新日：令和6(2024)年4月17日

ページ番号：316725

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たい[たいのサラダ]

たいのサラダ

材料（4人分）

  • たい（上身）:250g
  • きゅうり:1本
  • 玉ねぎ:1個
  • 人参:2分の1個
  • すだち:2個
  • セルフィーユ:

＜洋風ドレッシング＞

  • 酢:大さじ1
  • 油:大さじ3
  • 塩:少々
  • 胡椒:少々
  • 白ワイン:大さじ2
  • レモン汁:大さじ2
  • 醤油:小さじ1
  • にんにく:2分の1片

＜和風ドレッシング＞

  • 練り辛子:大さじ2
  • 白みそ:80g
  • 砂糖:大さじ2
  • 酢:大さじ4

作り方

  1. 三枚におろしたたいの皮を引き、薄く斜めそぎ切りにして氷水に放す。
  2. きゅうりと人参はせん切り、玉ねぎは薄くスライスし、水に放してパリッとさせ、水気を切っておく。
  3. たいの水気をふき、皿に野菜を盛り、たいを並べる。すだちとセルフィーユをあしらう。
  4. ドレッシングを添えて、好みの味付けで食べる。（わさび醤油でもおいしい。）

 

 

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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