料理する

さかなのおろし方

さかなのおろし方を紹介します。(カツオ・イワシ・アジ・イカ・サンマ・キンメダイ)

千葉のさかなで作る料理レシピをたくさん紹介します。

千葉の料理人が創った魚介料理コーナーでは、千葉県調理師会が主催する「千葉県調理師会料理コンクール」において、郷土料理、ヘルシー料理、創作料理部門（課題食材の部）の「ホンビノスガイ」と「背黒いわし」に出品された料理を紹介いたします。

夷隅地区漁協婦人部連絡協議会が平成10～21年度にかけ発表した料理をまとめたものです。
（勝浦水産事務所作成ページ）

さかな好き父さんのスーパー買物日記は、文字通りさかな好きのお父さんが
日常の生活の中での「スーパーでの買い物」や「さかな料理」のレポートです。

さかなについての栄養、鮮度、料理のコツなどの豆知識を紹介しています。

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