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更新日：令和3(2021)年12月1日

ページ番号：316391

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あさり[あさりのしぐれ炊き]

あさりのしぐれ炊き

材料（4人分）

  • あさり（むき身）:300g
  • しょうが:2分の1片
  • ふき（水煮）:200g

＜A＞

  • 酒:大さじ5
  • みりん:大さじ3
  • 醤油:大さじ2と3分の2
  • 砂糖:小さじ1

作り方

  1. あさりは薄い塩水でふり洗いをし、ざるにあげる。
  2. しょうがは細切りにする。
  3. 鍋にAを入れ煮立て、1.と2.を入れ強火で4分煮て、あさりと煮汁を分ける。
  4. 煮汁を鍋にもどして強火で1分煮詰め、あさりをもどして中火で4分煮る。

 

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所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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