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更新日：令和3(2021)年12月1日

ページ番号：316389

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あさり[あさりの酒蒸し]

あさりの酒蒸し

材料（4人分）

  • あさり（殻付）:500g
  • 生姜:1片
  • ねぎ:2分の1本
  • にんにく:1かけ
  • 酒:大さじ2
  • サラダ油:大さじ2
  • 醤油:小さじ1

作り方

  1. あさりはよく砂を吐かせます。ねぎは小口切り、生姜は叩きつぶし、にんにくはみじん切りにします。
  2. フライパンを熱し油を入れ、生姜、にんにくを炒めて香りをだします。
  3. フライパンにあさりを入れふたをし、強火にかけ、口が半ば開いたら、お酒をふりかけます。完全に口が開いてから火を止めます。
  4. 皿に盛り、醤油をふりかけ、ねぎを散らします。

 

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所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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