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更新日：令和3(2021)年12月6日

ページ番号：316386

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あさり[アサリコロッケ]

アサリコロッケ

材料（4人分）

  • あさりむき身:50g
  • にんじん:小2分の1本
  • 玉ねぎ:1個
  • じゃがいも:4個
  • カレー粉:少々
  • 塩:少々
  • 胡椒:少々
  • 卵:1個
  • バター:少々
  • 小麦粉、パン粉:適宜

作り方

  1. あさりのむき身をさっと湯通しし、細かく刻む。
  2. 玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。
  3. じゃがいもを茹でて熱いうちにつぶしておく。
  4. 鍋にバターをとかし、1.と2.を炒め、カレー粉を入れ、塩・胡椒で味を整え、3.を混ぜる。
  5. 食べやすい大きさに丸め、小麦粉、とき卵、パン粉の順にて油で揚げる。
  6. キャベツと盛り合わせる。

 

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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