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ノロウイルスなどによる感染性胃腸炎にご注意!

千葉県健康福祉部疾病対策課
千葉県健康福祉部衛生指導課

 

感染性胃腸炎警報

現在、感染性胃腸炎警報は発令していません。

• 感染性胃腸炎警報発令状況：感染性胃腸炎警報（疾病対策課）
• 集団発生の状況：感染性胃腸炎の集団発生について（一覧）（疾病対策課）
• 食中毒発生の状況：食中毒関連情報（衛生指導課）

ノロウイルスについて

ノロウイルスとは？

• ノロウイルスはヒトの腸管で増殖し、嘔吐や下痢等を起こすウイルスです。
• 数十個から百個程度のウイルスを摂取することで感染が成立すると言われています。

症状は？

• 潜伏期間は24～48時間で、嘔吐、下痢、吐き気、腹痛が主な症状です。通常3日程度で回復します。
• 感染しても発症しない場合（不顕性感染）や発症しても軽い風邪のような症状の場合もあります。
• 子供や高齢者など抵抗力の弱い方や乳幼児では重症化したり、吐物を誤って気道に詰まらせて死亡することがあります。

感染経路は？

経口感染が主な感染経路と言われています。

• 汚染された二枚貝や食品を生や十分に加熱しないで食べた場合。
• ノロウイルスに感染したヒトが、手洗いを十分行わずに調理した食品を食べた場合。
• ノロウイルスに感染したヒトの便や嘔吐物の処理が不十分だった場合。など

感染対策は？

食品はよく加熱し、調理や食事の前には良く手を洗いましょう。

• 食品は中心部まで十分に加熱（中心温度が85℃～90℃で90秒以上が望ましい）してから食べましょう。
• 生鮮食品（野菜、果物など）は十分に洗浄しましょう。また、交差汚染に注意しましょう。
• トイレの後、調理をする際、食事の前にはよく手を洗い、使用するタオル等は清潔なものを使用しましょう。
• 調理従事者が、下痢、吐気、嘔吐、腹痛、発熱などの症状がある時は、調理への従事を避けましょう。
• ノロウイルスに汚染された可能性のある調理器具等は次亜塩素酸ナトリウムや熱湯で消毒しましょう。

集団発生につながることのないよう、便や吐物の処理に気をつけましょう。

• 施設内で、便や吐物の処理をする場合には、念のため使い捨てマスクやビニール手袋を用い、汚れた床・用具などは塩素系の消毒剤で消毒しましょう。

• また、片付けが終わったらよく手を洗い、うがいをしましょう。

参考

• 千葉県内の感染性胃腸炎発生状況（千葉県感染症情報センター）
• ノロウイルスに関するQ＆A（厚生労働省）
• 感染性胃腸炎（特にノロウイルス）について（厚生労働省）
• 社会福祉施設における感染症対策の手引き（千葉県）
• 高齢者介護施設における感染対策マニュアル改訂版（2019年3月）（厚生労働省）
• 保育関係（保育所における感染症対策ガイドライン等掲載）（厚生労働省）