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蜂蜜を原因とする乳児ボツリヌス症について

• 2017年に乳児に対して離乳食としてジュースに蜂蜜を混ぜて与えたことによる乳児ボツリヌス症による死亡事例が発生しました。
• なお、本件については、製品に1歳未満の乳児に与えない旨の表示がなされていました。

1歳未満の乳児に蜂蜜を与えないようにしましょう！

乳児ボツリヌス症について

• 本症は、乳児特有の疾患です。
• 本症は、食品中に芽胞として存在しているボツリヌス菌を摂取し、その芽胞が腸管で増殖し、産生された毒素により発症します。

乳児ボツリヌス症の症状について

• 頑固な便秘、吸乳力の低下、泣き声が弱くなる、筋力低下など。
• 重症では、呼吸困難、呼吸停止がおこります。

関連情報

• ハチミツを与えるのは1歳を過ぎてから。（厚生労働省）
• 家庭での食中毒予防（妊娠中、育児中のご自身の食事や赤ちゃんの食事に気をつけてください）（厚生労働省）
• 細菌による食中毒（ボツリヌス菌）（厚生労働省）