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講師プロフィール

鈴木たね子(東京都出身)

国際学院埼玉短期大学客員教授(健康栄養学科)

• 帝国女子医学薬学専門学校(現東邦大学)薬学科卒業
  農学博士(九州大学)
• 1947年農林省水産試験場
  農林水産省(水産庁)東海区水産研究所生物化学部長
  九州大学農学研究科講師併任
• 1986年日本大学短期大学部生活環境学科長教授
• 国際学院埼玉短期大学(栄養学科)教授
• 国際学院埼玉短期大学(健康栄養学科)客員教授就任

現在に至る

• (社)日本水産学会名誉会員
• (社)日本食品科学工学会会員
• (社)大日本水産会おさかな普及学術研究会座長
• 千葉のさかな販売戦略検討有識者会議委員

著書：「魚とつきあう健康法」「エビの栄養、イカの味、貝の生態」

「猫も知りたい魚の味」「おさかな栄養学」ほか

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