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更新日：令和3(2021)年9月9日

ページ番号：316242

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天然あわび海女の味噌焼き

1.認定品名

天然あわび海女の味噌焼き

2.認定事業者名

有限会社スズ市水産

3.地域及び認定品の特徴

天然あわび海女の味噌焼き

 

天然あわび海女の味噌焼き

  • アワビ味噌焼きは、房州に古くから伝わるアワビ料理です。海女は、海で冷えた身体を海女小屋の焚き火であたためながら、アワビに味噌を塗って火にくべてたべていました。
  • この伝統料理を現代的にアレンジし、主に房州産の良質なメカイアワビを独自開発した合わせ味噌でひとつひとつ丁寧に炭火で焼き上げています。
  • 千葉県はアワビ類の漁獲量全国第2位（平成24年）。

4.問い合わせ先

有限会社スズ市水産

  • 住所：南房総市千倉町南朝夷1193-12
  • 電話番号：0470-44-0662
  • ファックス：0470-44-3544

5.購入方法

有限会社スズ市水産

  • 電話番号：0470-44-0662
  • 配送可・送料別
  • 「教えてちばの恵み」facebookページ

お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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