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レシピ：じゃがいもとあさりの蒸し煮

材料（4人分）

• じゃがいも：中4個
• スナックエンドウ：20さや
• あさり：30個
• だし汁：1カップ
• 砂糖：大さじ1
• 味噌：大さじ1
• しょうゆ：大さじ1
• 酒：大さじ1
• みょうが：少々（しょうがでも可）
• 人参：少々

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて5cmぐらいの長さに千切り、人参は1cm角に切り、スナックエンドウはスジを取っておく。
2. だし汁に、砂糖、味噌、しょうゆ、酒を入れて混ぜ、じゃがいもを入れて煮立たせてから中火にする。
3. やわらかくなる寸前に人参、スナックエンドウ、あさり、みょうがの千切りを入れて蒸す。
4. あさりが開いたら出来上がり。

栄養価（1人分）

• 135キロカロリー

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