さつまいもスイーツで地域活性化（大網白里市）

（ナレーター）（川野良子）
九十九里のほぼ中央、大網白里市にある昆陽ファームは、
耕作放棄地の畑を活用してさつまいも栽培に取り組む
市内でも数少ないさつまいも農園です。
3年前、建設業と菓子問屋など違う仕事をしていた3人が生産を開始。その後6次産業化を進め、1年前にオープンした店舗では
焼き芋やプリンなど約30種類のスイーツを販売しています。

（昆陽ファーム 今野さん・光川さん）
大網白里市は“東京に一番近い田舎”だと思っていて、
その魅力をどう発信するかを考えて取り組んでいます」
「ここは水はけが悪くて栽培するのが難しい土壌なんですが、
甘く育つことがわかったんです。そこで収穫後一定期間熟成させて
甘みを増やしてから商品に活かすようにしました。

（ナレーター）
ねっとりした食感が特徴のべにはるかの焼き芋をはじめ、
その焼き芋をペースト状にして様々なスイーツを開発しました。

（昆陽ファーム 今野さん・光川さん）
おすすめは『焼き芋プリン』ですね。
焼き芋のペーストに地元の卵と千葉県産の牛乳、
そして生クリームを加えて作っています。
自然な甘みで濃厚な味わいだと思っています。
大網を盛り上げられるような特産品を作りたいと思っています。

（ナレーター）
昆陽ファームでは、街の魅力を広めるため
商業施設や地域イベントなどにも出店しています。

（ 昆陽ファーム 今野さん・光川さん）
これからもさつまいもを通して
大網白里市を元気にしていきたいと思います。

（ナレーター）
地元の発展を願うさつまいもスイーツ、皆さんもいかがですか。