名産『SPF豚』で作る自家製食品 （東庄町）

（ナレーター）（川野良子）
千葉県北東部、利根川に接する東庄町は、「SPF豚(ぶた)」という
特定の病原体を持たないまま健康に育てられた豚の名産地です。
町内にある田谷ミートセンターでは、SPF豚を使った
自家製ハムやソーセージなどを製造、販売しています。

（田谷ミートセンター 田谷雄一さん）
私はやっぱり東庄町で育てている豚肉が
一番おいしいと思っています。
SPF豚というのは上質なうま味が特徴なので、
ぜひ皆さんにそのおいしさを伝えられればと思っています。

（ナレーター）
豚肉は田谷さん自らが厳選して入荷し自社の加工場で商品化。
時間をかけて燻製し色濃く仕上げるなど
他社との差別化を図っています。

（田谷ミートセンター 田谷雄一さん）
袋を開けた時点で香りが感じられて、
味わいも深くなるというかおいしくなります。

（ナレーター）
去年９月には、世界最大級の食肉加工コンテストに初めて挑戦、
出品した3つすべてが最高賞の金賞を受賞しました。

（田谷ミートセンター 田谷雄一さん）
世界基準に認められたということでとっても嬉しかったです。
ベーコンは燻製の香りも引き立って肉本来のうま味も味わえるので
焼いて食べてみてください。
ソーセージは皮がパリッとして中の肉汁も出てくるんで
ボイルして食べていただければなというふうに思います。

（ナレーター）
自慢の商品は、工場に隣接する直売所で購入できますよ。

（ナレーター）
また８月14日からは町内でポーク＆ビア夏祭りが開催されます。
ぜひ足を運んでくださいね。