里山の恵みを提供！古民家カフェ（鴨川市）

（ナレーター）（川野良子）
日本の棚田百選に選ばれている鴨川市の大山千枚田、
地元の人たちやオーナー制度などにより歴史ある美しい田園風景が
大切に守られています。
そんな棚田から3kmほどの場所にあるKOZUKA513は
築100年の古民家をカフェとゲストハウスに改装したお店。
サーフィン仲間で移住者でもある工藤さんと畑沢さんの2人が作る
週替わりのランチプレートが一番人気です。

（KOZUKA513 畑沢さん）
私たちは大山千枚田のオーナー制度にも参加しているのですが
鴨川の風景や環境が気に入りましてこの地を選びました。

（KOZUKA513 工藤さん）
地元のお米・野菜を十分に使って、2人で相談して季節に
合ったもの、おいしいものを作りたいなと思って工夫しています。

（ナレーター）
ランチプレートは洋食、和食、中華スタイルを週替わりで提供、
6種類の総菜が味わえます。
この日は洋食で、ミートローフのほか、水菜のガーリックオイルなど
旬の野菜を使った料理が並びました。

（ KOZUKA513 畑沢さん）
ご飯につきましては、棚田の長狭米と南房総の古代米ですね。
黒米を混ぜたかたちでもちもち感があるかと思います。

（ナレーター）
スイーツも豊富で、今は夏みかんのシフォンケーキがおすすめです。

（ KOZUKA513 工藤さん）
地元のものを少しでも活かしたいなと思っていますので
鴨川の魅力をこの店を通じて
わかってもらえたらいいなというふうには思っています。

（ KOZUKA513 畑沢さん・工藤さん）
ぜひ私たちの料理をお楽しみください

（ナレーター）
1泊2食付きのゲストハウスも備えたKOZUKA513、
皆さんも足を運んでみませんか。