古民家で味わう“千産千消”の創作料理（茂原市

令和8年5月25日掲載

千葉の贈り物、今回は、千産千消の創作料理を楽しめる古民家居酒屋を営む人たちのお話です。

JR茂原駅からほど近くにある「もんしち」は、築300年の古民家をリノベーションした飲食店です。千葉県産の魅力ある食材を提供する“千産千消”にこだわっていて、名物料理は、藁焼き。カウンター席の目の前にあるライブキッチンで調理される旬の地魚を、パフォーマンスと共に堪能できます。また、千葉県の地酒や発酵マイスターの資格を持つ店長が作るレモン麹で仕込んだ旬魚の南蛮漬けなど、発酵グルメも絶品です。

動画の内容

（ナレーター）（川野良子）
房総半島のほぼ中央に位置する茂原市。
茂原駅から徒歩5分ほどの場所にある「もんしち」は
築300年の古民家をリノベーションした飲食店で、
千葉県産の魅力ある食材を提供する“千産千消”にこだわっています。
名物は、カウンター席の目の前、ライブキッチンで作る藁焼き、
旬の地魚をパフォーマンスと共に味わえる料理で
この日は外房で獲れたカツオが主役です。

（もんしち山口紀子さん）
もんしちは『つなぐ』をテーマにしています。
地域の貴重な食文化を次世代につないでいくことや
千葉県の海の幸や山の幸を通して
生産者さんとお客さんをつなげたいと思っています。

（ナレーター）
肉料理では、八千代牛と南房総のアグー豚、
それに勝浦のイノシシ肉を炭火で焼いた3種盛りがおすすめです。
さらに、県内の酒蔵から仕入れる地酒も厳選して提供しています。

（もんしち山口紀子さん）
千葉の発酵文化をつないでいきたいという思いもありまして
発酵マイスターという資格を持つ店長が作ったレモン麹で仕込んだ
千葉県産のお魚、旬魚の南蛮漬けも
ぜひ食べていただけたらなと思います。

（ナレーター）
また、お店の敷地内には一棟貸しの宿も併設、
6人まで利用できますよ。

（もんしち山口紀子さん）
もんしちで“千葉県のおいしい”をぜひ堪能してください。
お待ちしています

（ナレーター）
“千産千消”にこだわった様々な料理、
皆さんも召し上がってみませんか。