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ちば県民だより（令和8年7月号）8面

旬のレシピ ちばの味 245

パッションフルーツアイスクリーム

（1人分／約340キロカロリー　脂質24.3グラム　食塩相当量0グラム）

材料（2人分）

パッションフルーツ…1個（正味50グラム）
卵…1個（卵白と卵黄に分けておく）
砂糖…45グラム（3等分に分けておく）
生クリーム（乳脂肪分45％以上）…100ミリリットル
※生クリームは冷やしておく

作り方

1. パッションフルーツは半分に切り、黄色い果肉部分を種ごとスプーンで取り出して耐熱容器に入れ、電子レンジ（500ワット）で1分ほど加熱し、よく冷ます。
2. 卵白と卵黄をそれぞれボウルに入れ、砂糖を3分の1ずつ加える。卵白はしっかりとツノが立つまで泡立ててメレンゲにし、卵黄は白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
3. 別のボウルに生クリームと残りの砂糖を入れ、氷水を入れたボウルに重ねて冷やしながらツノが立つまでよく泡立てる。
4. 3. に1. を少しずつ加えながら混ぜる。さらに、2. の卵白と卵黄をそれぞれ少しずつ加えて混ぜ合わせ、容器に入れて冷凍庫で4時間ほど冷やし固める。

コツ

手早くよく混ぜることで、ふんわり滑らかに仕上がります。パッションフルーツをお好みの果物に代えてもおいしいです。

一口食べれば南国気分♪ パッションフルーツの豆知識

甘酸っぱくてトロピカルな香りが特徴のパッションフルーツが、県内でも栽培されていることをご存じですか？
果肉を種ごとすくって食べられるので、プチプチの食感も楽しめます。

主な産地は木更津市、南房総市、館山市。今がまさにおいしい時季です。

手に持つとずっしり重く感じるのがおいしさの目安。
食べる数時間前に冷蔵庫で冷やすのがポイントです。
果肉を炭酸水で割ってソーダにしたり、ジャムにしたりするのもおすすめ！

生産量はまだ少ないですが、産地近くにお出かけの際は、ぜひ直売所などをのぞいてみてください。

道の駅で味わえる ごほうびスイーツ

県内の道の駅では、地元の食材を生かしたさまざまなグルメ・スイーツが楽しめます。
夏のお出かけに立ち寄ってみませんか？

道の駅とみうら 枇杷倶楽部

房州びわ尽くしのフルーツパフェ
びわパフェ

道の駅木更津 うまくたの里

バウムクーヘンとクレームブリュレが合体！
フレンチブリュレバウム

道の駅 しょうなん

かぶの甘みにかぶの葉パウダーがアクセント
柏のかぶソフトクリーム

道の駅 いちかわ

市川市産の梨果汁を贅沢に使った1品
梨ソフトクリーム

＼道の駅の魅力発信中／
千葉県の「道の駅」特集！ドライブや観光の際に訪れたくなる魅力をお教えします／千葉県公式観光サイト ちば観光ナビ

問い合わせ先 県報道広報課 電話番号 043-223-2241（調理協力・千葉伝統郷土料理研究会）

キラリ輝く ちばの星

県立鎌ヶ谷高等学校 百人一首かるた部「札取りに、仲間の力をのせて」

「支え合い」と「つながり」が生む強さ

ほぼ全員が初心者からスタートする鎌ヶ谷高校の百人一首かるた部。
それでも昨年は、強豪がひしめく千葉県で代表の座を勝ち取り、全国大会の団体戦でベスト16という輝かしい成績を収めました。

強さの秘訣は、部員同士の「支え合い」と世代を超えた「つながり」。日々の練習は全て自分たちで考え、試合形式の練習を繰り返し、その都度の反省会も欠かしません。卒業生も定期的に練習に足を運び、部員たちにアドバイスしています。

競技かるたは、持ち札の数で目にみえて試合の優劣が分かりやすいことなどから、精神的な強さが求められる場面も。
「試合で苦しい場面こそ、仲間の応援が支えになる」と部員たちは口をそろえます。

仲間と共に楽しんで挑戦

「かるたは勝負なので勝つことも大事ですが、楽しむことが一番」と話してくれたのは主将の片山さん。
部員同士の仲が良く、楽しみながら切磋琢磨できる場所であることが、この部の大きな魅力です。

これからも、一人一人が向上心を持ち、かるたを楽しみながら日々の練習に励み続けます。

鎌ヶ谷高等学校

1971（昭和46）年、鎌ケ谷市の誕生とともに創立。「高きを目指せ！」をスローガンに「自ら考え、表現する力」の育成を目指しています。授業は、生徒が主体的に対話を通して深い学びができるよう、体験学習や課題解決型学習を取り入れています。

問い合わせ先 千葉県教育庁統一ダイヤル フリーダイヤル 0120-23-1008

 

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