家庭で作れるヘルシーメニューちばの味メニュー集

長寿社会を迎えた今、「生涯を通じて、いきいきと自分らしく生きたい」というのは、誰しもが願うことではないでしょうか。

千葉県では、食生活の影響が大きいとされる糖尿病、心筋梗塞、脳血管疾患の死亡率が全国平均より高く、今後、高齢化の進行により、これらの疾患による死亡者は、さらに増加すると予想されることから、生活習慣病対策など健康づくりの施策は本県の重要課題になっています。

そこで、メタボリックシンドロームをはじめとする生活習慣病を予防し、健康づくりを推進するため、新たに「食からはじめる健康づくり事業」として、「しっかり朝食！たっぷり野菜！」をスローガンに、健康な食の環境づくりに向けた新たな県民運動を展開することとしました。

この県民運動の一つとして、ちば食育サポート企業は、企業が得意とする分野（食材、調理知識、調理技術等）を活かして、「家庭で作れるヘルシーメニューちばの味」を提案いたしました。

提案されたメニューは、千葉県産の食材を1品以上使用していること、家庭で入手できる食材で構成されていること、比較的、廉価で作れること、家庭の調理器具で作れることをすべて満たし、糖尿病や肥満、若い女性のやせと栄養の偏り、朝ごはんの欠食、野菜の摂取不足などの改善が期待されるものとしました。

今後、県民の方々一人ひとりが、「自らの健康は自らつくるもの」という視点に立って、ヘルシーメニューを自発的に毎日の食生活で実践していただけるようお願いします。