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更新日：令和3(2021)年9月6日

ページ番号：316737

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わかめ[海藻スープ]

海藻スープ

材料（4人分）

  • わかめ（戻す前）:70g
  • 牛薄切り肉:100g

＜A＞

  • 酒:大さじ1
  • 醤油:大さじ1
  • にんにくみじん切り:小さじ1
  • 長ねぎみじん切り:大さじ1
  • 胡椒:少々
  • ごま油:大さじ1
  • 片栗粉:少々
  • サラダ油:適宜
  • 水:5カップ
  • 固形スープの素:1個
  • 醤油:大さじ2
  • 塩・胡椒:少々
  • 長ねぎ:6cm
  • 白ごま:大さじ1/2

作り方

  1. 水でもどしたわかめは水気を絞り2cm長さに切る。
  2. 牛肉はせん切りにしてAで下味をつける。
  3. 長ねぎは3cm長さのせん切りにする。
  4. 中華鍋に油を熱して2.を炒め、肉の色が変わったら水を加える。煮立ったら火を弱めあくを取り、スープの素をほぐし入れる。
  5. わかめを加えて3分程煮、醤油・塩・胡椒で調理し3.のねぎを入れる。
  6. 器に盛り、ごまをふる。

 

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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