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更新日：令和6(2024)年4月17日

ページ番号：316734

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とびうお[とびうおのハンバーグ]

とびうおのハンバーグ

材料（4人分）

  • とびうお:4尾
  • ねぎ:2分の1本
  • みそ:小さじ2
  • 牛乳:2分の1カップ
  • 卵:2分の1個
  • 塩:小さじ1弱
  • 胡椒:少々
  • パン粉:適宜
  • バター:20g

作り方

  1. とびうおを3枚におろし、皮をむきよくたたく（すりこぎでするとなめらかになる。）
  2. 1.の中にみじん切りのねぎとみそ、牛乳、卵、塩、胡椒を入れ、よく混ぜ、パン粉（かたさ調節）を入れて更によく混ぜる。
  3. 2.を適当な大きさに分け、形を作りバターで焼く。

 

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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