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更新日：令和6(2024)年4月18日

ページ番号：316731

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たこ[たこの唐揚げ]

たこの唐揚げ

材料（4人分）

  • ゆでたこ:250g

＜衣＞

  • 卵黄:1個分
  • 醤油:大さじ1
  • 酒:大さじ1
  • 片栗粉:大さじ4
  • 小麦粉:適宜
  • 揚げ油:適宜

＜香味たれ＞

  • 醤油:大さじ1
  • みりん:小さじ2
  • 酢:小さじ1
  • だし汁:80cc
  • ねぎ:2分の1本
  • 青しその葉:2枚
  • 生姜:2分の1本

＜ケチャップたれ＞

  • トマトケチャップ:大さじ2
  • マヨネーズ:小さじ1
  • 砂糖:少々

作り方

  1. たこは一口大に切り、水気をふいてから小麦粉をまぶす。
  2. 衣の材料をよく混ぜ、揚げ衣をつくる。揚げ油を熱しておく。
  3. 2.の衣にたこをくぐらせ、180℃の油で揚げる。
  4. 熱いうちに好みのたれをつけていただく。

香味たれ（大人向き）・・・鍋に調味料を入れて一煮立ちさせ、みじん切りにしたねぎ・青しその葉・生姜を加える。

ケチャップたれ（子供向き）・・・器に調味料を入れ、よく混ぜる。

 

 

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所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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