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更新日：令和3(2021)年9月8日

ページ番号：316695

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しいら[しいらのソテー、トマトソース]

シイラのソテー、トマトソース

材料（2人分）

  • シイラ2切れ
  • にんにく2分の1片みじん切り
  • 玉葱60g(厚めのスライス)
  • 赤パプリカ6分の1個(5mm幅の4cm長さの棒状)
  • 黄パプリカ6分の1個(5mm幅の4cm長さの棒状)
  • ズッキーニ3分の1本(5mm幅の4cm長さの棒状)
  • トマトの水煮（カットトマト）1カップ
  • 塩、胡椒、小麦粉大さじ1、オリーヴ油

作り方

  1. シイラは塩、胡椒、小麦粉をまぶしてオリーヴ油を熱したフライパンでこんがり焼く。
  2. 鍋に、にんにくとオリーブ油をゆっくり熱し、にんにくの香りが出てくれば、玉葱、パプリカ、ズッキーニの順で加えながらよく炒める。
  3. トマトの水煮、塩、胡椒を加えて約10分煮込み、焼きたてのシイラと共に器に盛る。

 

 

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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