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更新日：令和4(2022)年2月3日

ページ番号：316677

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さんま[さんまのトマトソース]

さんまのトマトソース

材料（4人分）

  • さんま:4尾
  • 塩、こしょう、小麦粉:適量
  • 完熟トマト:大1個
  • 玉ねぎ:半個
  • にんにく:1片
  • 塩、こしょう:少々
  • バター、油:各大1
  • レモン汁:半個

作り方

  1. さんまは三枚におろし、腹骨をすき取り、塩、こしょうする。
  2. 野菜はみじん切りにする。
  3. さんまの水気をふき、小麦粉を薄くまぶし、熱したフライパンに油をひき、両面を焼き、皿に取る。
  4. 熱した鍋に油をひき、バターを溶かし、にんにく、玉ねぎをいため、トマトをいため、塩、こしょうで調味し、火をとめてレモン汁を混ぜる。（トマトソース）
  5. さんまにトマトソースをかける。

 

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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