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更新日：令和3(2021)年2月22日

ページ番号：316634

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さば[さばのおろし煮]

 

さばのおろし煮

材料（4人分）

  • さば:4切
  • 塩、酒:少々
  • 小麦粉、油:各大2
  • 大根:250g
  • 長ねぎ:1本
  • 醤油、酒:各大2

作り方

  1. さばの切身に塩、酒少々をふっておく。

  2. 大根はすりおろし、長ねぎは斜め切り。

  3. さばの水気をふき、小麦粉を薄くまぶし、熱したフライパンに油をひき、両面を焼く。

  4. 鍋に水200ccと醤油、酒を煮たて、焼いたさばを入れ、火が通ったら長ねぎと大根おろしを入れ、さっと煮る。

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所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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