ここから本文です。

更新日：令和6(2024)年4月23日

ページ番号：316633

教えてちばの恵み 外部サイトへのリンク

さば[さばとにんにくの芽いため]

 

さばとにんにくの芽いため

材料（4人分）

  • さば:1尾

＜下味＞

  • 醤油:適宜
  • 酒、生姜汁:小1
  • 片栗粉、油:適宜
  • 長ねぎ:半本
  • にんにくの芽:1束

＜たれ＞

  • 砂糖:小1
  • 醤油:大1.5
  • 酒:大1

作り方

  1. さばは三枚におろし、腹骨をすき取り、5×2cmの棒状に切り、下味につける。

  2. にんにくの芽はさっとゆで、5cmに切る。

  3. ねぎはみじん切り。

  4. さばの水気を取り、片栗粉を薄くまぶし、180℃の油でからりと揚げる。

  5. 熱した中華鍋に油をひき、にんにくの芽を強火でいため、ねぎを入れていため、香りが出たらさばを加え、たれを鍋肌から入れて混ぜ合わせる。

 

  • 「教えてちばの恵み」facebookページ

お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください

このページの情報は役に立ちましたか？

このページの情報は見つけやすかったですか？