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更新日：令和3(2021)年10月11日

ページ番号：316610

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まぐろ[まぐろとネギの甜麺醤炒め]

まぐろとネギの甜麺醤炒め

材料（4人分）

  • まぐろ:400g

＜A＞

  • 醤油:小さじ1
  • 生姜汁:小さじ1
  • 片栗粉:小さじ1
  • 油:大さじ2
  • ねぎ:1本
  • 生姜のみじん切り

＜B＞

  • 甜麺醤:大さじ2
  • 醤油:大さじ1
  • 酒:大さじ1
  • ごま油:大さじ1
  • 赤唐辛子:2分の1本

作り方

  1. まぐろは縦5cm巾1cmのそぎ切りにし、Aをからめる。
  2. ねぎは5cmのぶつ切りにする。
  3. 油を熱して1.のまぐろを炒め、火が通ったらねぎと生姜を加えて炒め合わせる。Bで調理し、最後にごま油をふり混ぜる。
  4. 器に盛り、赤唐辛子の輪切りを少々散らす。

 

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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