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更新日：令和4(2022)年1月12日

ページ番号：316612

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むつ[むつのみそ煮]

むつのみそ煮

材料（4人分）

  • むつ:4切れ
  • みそ:大さじ3
  • 水:大さじ3
  • おろししょうが:大さじ1と2分の1

＜A＞

  • 水:3分の1カップ
  • 酒:大さじ3
  • みりん:大さじ3
  • 醤油:大さじ1と2分の1

作り方

  1. 鍋にAを入れて煮立て、煮汁を少し煮詰める。
  2. 1.の鍋にむつを重ならないように入れ、落としぶたをして弱めの中火で3～4分下煮する。
  3. ボールにみそと水を入れて混ぜ、2.に加える。焦げつかないように動かしながらしばらく煮る（煮汁が1人分大さじ1位に残る程度）。
  4. 器にむつを盛り、おろししょうがを添える。
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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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