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更新日：令和3(2021)年10月1日

ページ番号：316609

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まぐろ[まぐろのぬた]

まぐろのぬた

材料（4人分）

  • まぐろ（ぶつ切り）:200g
  • 生わかめ:100g
  • わけぎ:200g
  • 酢:大さじ1
  • みそ:大さじ4
  • 砂糖:大さじ2
  • 酒:大さじ1
  • みりん:大さじ1

作り方

  1. 生わかめは水で洗い、さっと熱湯をかけ一口大に切る。
  2. わけぎはゆで、ぬめりを包丁の背でしごき取り、3cm長さに切る。
  3. 鍋に練りみその材料を合わせ、弱火にかけながら練る。
  4. 味噌が冷めたら、まぐろのぶつ切り、わかめ、わけぎを和える。

 

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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