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更新日：令和3(2021)年10月5日

ページ番号：316592

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きんめだい[きんめ鯛のホイル焼き]

きんめ鯛のホイル焼き

材料（4人分）

  • きんめだい（切り身）:4切れ
  • 塩:小さじ2分の1
  • 酒:大さじ3分の1
  • 玉ねぎ:1個
  • 生椎茸:4枚
  • 白ごま:大さじ2

＜A＞

  • しょうゆ:大さじ3分の1
  • みりん:大さじ2
  • 酒:大さじ2
  • ごま油:適宜

作り方

  1. きんめだいは一切れを2枚の薄切りにし、塩と酒をふり、4～5分おく。
  2. 玉ねぎは、うす切りにする。
  3. Aを合わせ、ごまだれをつくる。
  4. 二重にしたアルミホイルにごま油をぬり、玉ねぎ少量をしき、きんめ鯛、野菜を交互に重ね3.をかける。
  5. アルミホイルの口を閉じ、180度のオーブンで15分焼く。
  6. アルミホイルのまま皿に盛る。

アルミホイルを二重に重ねることで天板につきにくくなる。

 

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所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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