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更新日：令和3(2021)年12月28日

ページ番号：316601

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きんめだい[きんめと栗とがんもの煮つけ]

きんめと栗とがんもの煮つけ

材料（4人分）

  • きんめだい:4切れ
  • がんもどき:2枚
  • 栗甘露煮:8粒
  • 絹さや:12枚
  • 酒:大さじ4
  • 醤油:大さじ4
  • くりシロップ:2分の1カップ
  • 水:4分の1カップ
  • だし:少々

作り方

  1. 鍋に酒を煮立て、醤油、シロップ、水を加え煮立ったら金目鯛を入れる。ひと煮立ちしたら取り出す。
  2. がんもどきは熱湯をかけ、4つに切る。絹さやは色よくゆでる。
  3. 1.の煮汁にだしを入れ2.のがんもどきを入れてゆっくり煮含める。
  4. 3.にきんめだいを戻し、5分位煮立て、栗を加える。
  5. 火を止め、絹さやを散らす。

 

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所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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