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更新日：令和3(2021)年12月27日

ページ番号：316586

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かわはぎ[かわはぎの天ぷら]

かわはぎの天ぷら

材料（4人分）

  • かわはぎ:10尾
  • 小麦粉:1カップ
  • 卵:1個
  • 水:3分の2カップ

作り方

  1. かわはぎは三枚におろし、食べやすい大きさに切ります。
  2. 小麦粉はあらかじめ冷蔵庫で冷やしておきます。冷水と卵をボールに入れ混ぜ合わせ、小麦粉をふるい入れ、箸で切るように軽く混ぜます。
  3. 切身を2.の衣にくぐらせ、180℃の油で揚げます。

*フライ、唐揚げにも適しています。

 

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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